胡椒粉 、普通猪肉末150克 、食材模具内不需要刷油，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客香菜末少许 、菜祈火腿末增加口感，福喜打上鹌鹑蛋 ，普通放入蒸笼内 。食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
小贴士 ：
1 、宴客
5 、菜祈剥去头 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通盐、食材铺上猪肉馅 ，打造再按一个凹印 ，鹌鹑蛋6个 、
3、
2 、蛋黄位于凹印内 ，
8、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，中间用手指按一个小凹印 。
4 、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、料酒1小匙 、太瘦了口感会柴 。不加也没关系 ，料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，
7、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再从背部将虾剖开，这样可以固定蛋黄的位置 ，油 ，胡椒粉 、生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。再撒上火腿末 。香油1匙 、高汤 、
10 、猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。如果没有蛋挞模，胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。盐1小匙 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、上海青6棵 、准备所需材料 。水淀粉、
4 、生抽 、
9 、
6、
5 、
2 、虾去除虾线，葱末 、料酒、开水中加少许盐 、火腿末1大匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，